Кафе
«КРАСНАЯ ПОЛЯНА»
блюда краснополянской, русской, кавказской и европейской кухонь на основе локальных продуктов. Всегда в меню речная форель, черноморская рыба - барабуля, пеленгас, катран, камбала, сарган. Баранина, говядина, курица и свинина на мангале - шашлыки, люля-кебабы, стейки. В баре - натуральные лимонады собственного приготовления, смузи из сезонных ягод, травяные и ягодные чаи, матча.
Салаты
подача блюд может отличаться от представленных изображений
Красная Поляна 1070 ₽
с форелью слабой соли, домашним жареным в кунжуте сыром сулугуни, болгарским перцем, вялеными томатами, руколой, листовым салатом, луковым дрессингом с каштановым медом, оливковым маслом и белым вином
Цезарь с цыпленком 720 ₽
Цезарь с тигровыми креветками 820 ₽
Салат греческий 740 ₽
со свежими овощами и сыром фета
Зеленый салат с кальмаром 690 ₽
эдамаме и соусом понзу
Салат с утиным магре 760 ₽
с уткой, запеченным болгарским перцем, томатами, руколой в апельсиновой заправке и красным ялтинским луком
Салат с сыром чанах 670 ₽
с краснодарскими томатами, базиликовым маслом, ялтинским луком, кинзой и грецким орехом
Закуски
Семга с/с 800 ₽
слабой соли с кремом из молодого сыра
Сыр сулугуни жареный 640 ₽
Тигровые креветки BBQ 950 ₽
с тостами
Улитки виноградные 950 ₽
по-бургундски
Брускетты с рваной свининой 670 ₽
Супы
Борщ 670 ₽
с пампушками и домашним салом
Сырный суп 750 ₽
с тигровыми креветками
Куриная лапша с фрикадельками 530 ₽
Окрошка на белом хлебном квасе 580 ₽
Харчо по-краснополянски 670 ₽
на местной фермерской говядине с грецким орехом
Горячие блюда
Форель по-краснополянски 1180 ₽
свежевыловленная местная форель, фаршированная подкопчённой форелью, грецкими орехами и домашнимсыром сулугуни. Подается на «подушке» из шпината.
Долма по-краснополянски 770 ₽
с листом лаханы и говядиной праймбиф
Шипящая сковорода с говядиной 980 ₽
и овощами
Шипящая сковорода с козлятиной 1200 ₽
и овощами
Котлетки куриные 470 ₽
Утиная ножка конфи 890 ₽
с пюре из молодого картофеля, клюквенным соусом и цитрусовым демигляс
Барабуля черноморская 970 ₽
жареная
Рёбрышки деликатесные 850 ₽
свинина
Пельмени самолепные
Пельмени (свинина & говядина) 650 ₽
подаются со сметаной
Пельмени с бульоном (свинина & говядина) 650 ₽
подаются со сметаной
Пельмени черные 790 ₽
подаются с соусом биск и икрой летучей рыбы
Паста
Фетучини с белыми грибами 760 ₽
в сливочном соусе
Фетучини с тигровыми креветками 820 ₽
в сливочном соусе
Спагетти карбонара 680 ₽
Фетучини арабьята с вырезкой из мраморной говядины 980 ₽
Мангал
Шашлык из свинины (шея) 430 ₽
за 100 гр. в готовом виде
Шашлык из курицы (грудка) 310 ₽
за 100 гр. в готовом виде
Шашлык из говядины (вырезка) 790 ₽
за 100 гр. в готовом виде
Шашлык из баранины (окорок) 690 ₽
за 100 гр. в готовом виде
Люля-кебаб из курицы 640 ₽
на лаваше с овощами и Кавказским соусом
Люля-кебаб из говядины 750 ₽
на лаваше с овощами и Кавказским соусом
Люля-кебаб из баранины 820 ₽
на лаваше с овощами и Кавказским соусом
Форель 950 ₽
свежевыловленная местная
Черноморский сарган 820 ₽
Стейк семги на мангале 750 ₽
за 100 гр. в готовом виде
Цыпленок табака 950 ₽
Черноморская камбала (калкан) 770 ₽
за 100 гр. в готовом виде
Черноморский катран (акула) 670 ₽
за 100 гр. в готовом виде
Черноморский пеленгас 790 ₽
Стейки
Рибай прайм (толстый край) 1100 ₽
цена за 100 гр в сыром виде
Стриплойн прайм (тонкий край) 820 ₽
цена за 100 гр в сыром виде
Гарниры
Овощи на мангале 650 ₽
баклажаны, кабачки, томаты, перец болгарский
Шампиньоны на мангале 620 ₽
Картофель на мангале 480 ₽
Рис жасмин 400 ₽
Картофель мини запеченный 450 ₽
Картофель фри 370 ₽
Пюре картофельное 400 ₽
Батат фри 400 ₽
Соусы
Соус Кавказский 180 ₽
томатная паста, кинза, перец болгарский, чеснок, соль, перец, сахар
Соус белый сметанный 180 ₽
сметана, майонез, чеснок, зелень, специи
Десерты
Тарт КРАСНАЯ ПОЛЯНА 650 ₽
с пеканом и лесным орехом
Анна Павлова 580 ₽
Чизкейк 580 ₽
Мороженое КРАСНАЯ ПОЛЯНА 450 ₽
Медовик 580 ₽
Шоколадный торт «Захер» 700 ₽
Сочи, ГК Роза Хутор
Набережная Панорама, 2а
Мы открыты с 12:00 до 22:00*
*заказы до 21:30
Телефон: +7 918 907 88 10
e-mail: khutordegzal@mail.ru